Back to All Events

Oficina de geleias e conservas

  • Galeria Rabieh 147 Alameda Gabriel Monteiro da Silva São Paulo, SP, 01441 Brazil (map)

Como parte da exposição "Vestígios" que mostra a relação do homem com o alimento, nessa oficina visualizaremos várias formas de conservação. 

bia_goll_chef_do_otto_1.jpg

Conservar, cuidar. Existe um caminho gostoso e nutritivo para os alimentos que não é o desperdício. Em resposta às obras do artista austríaco Klaus Pichler, que retrata diversos alimentos em decomposição, criarei uma experiência participativa por um caminho poético da terra até o nosso prato, por meio do workshop sobre métodos de conservas. Será uma oficina de geleias e caldas, utilizando técnicas de conservação milenares na tentativa de driblar a morte dos ingredientes.

Inscrições: (R$10) pelo site https://foodpass.com.br/vestigios-um-mundo-25-06.htm