Bia Goll

Pesquisadora de comida de verdade in loco. Visita fazendas e sítios, investiga receitas regionais e compartilha histórias e culturas no Brasil e no mundo. Por oito anos foi proprietária do restaurante Otto Bistrot (SP), espaço de ousadia gastronômica e social, onde usava ingredientes não industrializados e organizava eventos com produtores, aulas de permacultura, gastronomia, exposições e apresentações de artes e atitude sustentável. Em 2016 participou da exposição Vestígios uma das primeiras de food art no Brasil e do Food Art Week Paris, em 2017 Berlin , 2018 cidade do México. Atualmente se prepara para o lançar um livro que aproxima as pessoas da cozinha e mantém um canal no Youtube com o mesmo propósito, além de realizar eventos sustentáveis, aulas e oficinas de gastronomia e cursos online no Edu-k. É uma das idealizadoras do Festival de Agricultura Urbana de São Paulo que está em sua 5° edição. Tambem em 2018/19 participa do projeto alimentACAO levando comida saudável e consciência ecológica para as comunidades de baixa renda de Sao Paulo.

E desde 2018 esta montando uma casa conceito, unindo filosofia de vida e praticas sustentáveis.

"Somos seres humanos no planeta terra, trabalho buscando formas de lembrarmos disso, vivendo de forma harmoniosa com a natureza." 

©2019 por Bia Goll